啖啖肉手撕雞
2015 年 11 月 26 日發佈
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手撕雞啖啖肉，小朋友食得最開心，大人也很放心！切一點蔬菜絲放底，食前仲有得玩“撈起”，又可氹小朋友多吃點蔬菜！手撕雞做法非常簡單，是可以預先準備嘅菜式，十分方便呢！
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食材
（1-2人）
1小時內
食材
- 雞 0.5隻
- 甘筍 一條
- 青瓜 一條
- 即食海蜇 一包
- 鹽焗雞粉 半包
- 麻油 適量
- 鹽 適量
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1
雞洗乾淨後用鹽醃半小時
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2
洗去雞上鹽份隔乾水
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3
燒一鍋滾水，放入雞大火煲2分鐘，再加蓋熄火焗20分鐘
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4
將雞拿出放入冰水急凍
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5
雞冷卻後將肉手撕
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6
將手撕好的雞肉按口味加入鹽焗雞粉及麻油拌勻
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7
準備好蔬菜絲放在碟底，放入雞肉及即食海蜇即成