陳皮燉雪梨

2015 年 11 月 22 日發佈 列印
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見屋企個個都有d咳，就燉左雪梨俾大家飲，今次落左陳皮同檸檬，飲完效果都好好，喉嚨即刻冇咁乾

食材 （1-2人） 1小時以上

食材

  • 鴨嘴梨 2個
  • 陳皮 (我用6年陳皮) 1片
  • 冰糖 1粒 大約20g
  • 檸檬 2片
  • 熟水 (大約水蓋過 3飯碗
  • 1

    陳皮用熱水浸軟切絲，檸檬切片；

  • 2

    鴨嘴梨先去芯，再去皮(可參考下圖)，用1支小匙羹從底部括去個芯；

  • 3

    所有材料放入燉盅內，入蒸爐/隔水中細火燉90分鐘就完成

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