咸魚雞粒豆腐煲

2015 年 11 月 19 日發佈 列印
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食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 豆腐(軟) 2
  • 雞扒 即買 1件
  • 咸魚 1件($15)
  • 蔥 適量
  • 小紅椒 少許
  • 雞肉醃料：
  • 生抽 1茶匙
  • 蠔油 1湯匙
  • 油 少許
  • 水 少許
  • 1

    咸魚先蒸8分鐘起骨，用油爆香備用；

  • 2

    雞肉切粒及醃15分鐘，豆腐切粒，熱油鑊爆香雞粒，放入豆腐、已經爆香的咸魚及少許水兜均，再蓋上蓋煮6-7分鐘就完成

  • 3

    最後放上蒽花及小紅椒做裝飾

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