油鹽水花甲

2015 年 11 月 19 日發佈 列印
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零失手菜式…… 宴客又方便！！！

食材 （5-6人） 30分鐘內

食材

  • 花甲 1斤半
  • 粉絲 3小包
  • 鹽 2茶匙
  • 雞湯:水 (1:1) 適量
  • 葱段 1棵
  • 胡椒粉 隨意
  • 1

    花甲浸至吐沙(鹽水+鐵羹)…… 粉絲浸軟剪段！

  • 2

    花甲烚至微開…… 即快手取出！

  • 3

    油鑊加雞湯、水(湯水份量要夠浸一半以上花甲)、鹽…… 煮滾…… 放入粉絲、花甲…… 下胡椒粉…… 煑至花甲全開…… 放入葱段即可！

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