照燒五香肉鬆

2015 年 11 月 19 日發佈 列印
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每次煲完湯後的豬肉都會食剩做成浪費,照燒五香肉鬆就是用了煲過湯的肉,加入自己製的照燒汁及五香粉去炒成,豬肉配上了照燒汁及五香粉後,味道十分之好,肉鬆更可以用作小食,簡單易做,送啤酒或用作零食,更加沒有防腐劑,有益好多……

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 煲湯瘦肉 138g

調味料:

  • 自製照燒汁 2湯匙
  • 五香粉 1茶匙
  • 砂糖 2茶匙
  • 中筋麵粉 1茶匙
  • 1

    煲好湯的瘦肉用义壓開

  • 2

    再將煲湯肉撕成絲

  • 3

    用白鑊加入所有材料,麵粉後加,用慢火將肉鬆炒至乾身即可(白鑊即是不用加油)

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