冬菇肉餅銀魚臘腸煲仔飯
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 絞肉 $15
- 冬菇 切粒 兩隻 (大)
- 臘腸 切片 2條
- 銀魚仔 1湯羹
- 蔥花 少許
- 米 4人份量
- 醃肉調味料：
- 生抽 2茶匙
- 老抽 2茶匙
- 糖 1茶匙
- 水 少許
- 豆粉 1茶匙
- 油 少許
-
1
洗米落水煲飯(水份要比平時少1/4左右, 因為煲仔飯要比平時乾身少少)
-
2
絞肉用調味料醃好，加入冬菇粒攪均；
-
3
大火煲飯4分鐘，見開始收水，加入冬菇肉餅及臘腸，蓋上蓋繼續用大火煲5分鐘，放入銀魚仔轉中細火煲多7分鐘，熄火焗5-6分鐘便完全