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【15分鐘飯煲版】蜂窩豆干

2015 年 11 月 13 日發佈 SamSamKitchen 列印
【15分鐘飯煲版】蜂窩豆干
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反覆冰過、解凍過的豆干…… 呈蜂窩版…… 孔又大又多…… 煮出來口感非常彈牙兼入味!

食材 (5-6人) 15分鐘內

    • 食材
    • 豆干 3件
    • 汁料:
    • 豉油 3份
    • 水 5份
    • 糖、五香粉、胡椒粉 少許
    • 沙茶醬 1~2湯匙
    • 其他:
    • 葱粒、指天椒粒、麻油 適量
  • 1豆干洗淨…… 一開四…… 雪冰格至結冰…… 取出解凍…… 再結冰…… 時間許可…… 可重覆步驟多一次! 這步驟令孔变大变多…… 更能入味!
  • 2解凍完…… 放入飯煲…… 再汁料…… 豉油和水比例為3:5…… 汁料要剛蓋过豆干!
  • 3按煮飯掣…… 15mins後取出…… 待涼切片…… 撒葱粒、指天椒粒、麻油即可!
TIPS
可不加沙茶醬…… 又或可轉麻辣醬!

Tags:

  • 飯
  • 飯煲
  • 豉油
  • 豆干
  • 飯煲版
  • 沙茶醬
  • 5分鐘
  • 15分鐘

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