【15分鐘飯煲版】蜂窩豆干 2015 年 11 月 13 日發佈 SamSamKitchen 列印 0 5 3134 請稍等. 請稍等. 反覆冰過、解凍過的豆干…… 呈蜂窩版…… 孔又大又多…… 煮出來口感非常彈牙兼入味！ 食材 （5-6人） 30分鐘內 食材 豆干 3件 汁料: 豉油 3份 水 5份 糖、五香粉、胡椒粉 少許 沙茶醬 1~2湯匙 其他: 葱粒、指天椒粒、麻油 適量 1豆干洗淨…… 一開四…… 雪冰格至結冰…… 取出解凍…… 再結冰…… 時間許可…… 可重覆步驟多一次！ 這步驟令孔变大变多…… 更能入味！ 2解凍完…… 放入飯煲…… 再汁料…… 豉油和水比例為3:5…… 汁料要剛蓋过豆干！ 3按煮飯掣…… 15mins後取出…… 待涼切片…… 撒葱粒、指天椒粒、麻油即可！ TIPS 可不加沙茶醬…… 又或可轉麻辣醬！
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