波蛋煙火雞腿土司

先準備好材料，包括把英式土司在中央分成2，再把蛋打到小碗。

把牛油溶於平式鍋，把它溶掉成液狀。

用中大火把英式土司內部先煎。

土司需煎成邊呈現小小啡色及把牛油都吸收。

再略煎火雞腿。

把水煲滾後，放入白醋（作凝固蛋）及鹽，調到小火後攪至漩渦才倒入全蛋，蛋倒入後讓它靜止，約6分鐘後蛋白全變白，就可乘起蛋用手指按蛋黃感受是否有蛋液的感覺，便可關爐。

上碟後可在蛋上加上黑胡椒碎。