薑蔥爆粉絲花蟹煲
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 花蟹（大約一斤多啲） 兩隻
- 薑 6片
- 蒜頭 5粒
- 蔥 2棵
- 紅蔥頭 5粒
- 芫荽 1棵
- 米酒 2湯羹
- 蠔油 2湯羮
- 生抽 2茶匙
- 水 少許
- 粉絲 1包(細)
-
1
1）先將花蟹洗乾淨，然後切件；粉絲浸軟身備用；
-
2
2）蒜頭同紅蔥頭要先拍一拍，煮嘅時候會比較出味, 芫荽同蔥洗乾淨；
-
3
3）先落油熱左個煲，放入薑、蒜頭、紅蔥頭及芫荽爆香，倒入花蟹再落米酒，然後放埋粉絲入去炒一炒，加入蠔油、生抽、蔥及水，炒均佢蓋上蓋煮6分鐘，熄火焗多3分鐘就完成