泡菜芝士焗菠蘿飯
2015 年 11 月 10 日發佈
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自創加上泡菜和芝士焗製菠蘿飯,更加惹味和別具風味。
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食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 新鮮菠蘿一分為二 1個
- 臘腸粒 兩條
- 火腿絲 1/3包
- 大蝦 12隻
- 蛋液 2隻
- 腰果 16粒
- 乾豬肉鬆 適量
- 碎芝士 適量
- 米煲飯 2量杯
- 泡菜 半碗
- 鹽 1茶匙
- 糖 1/4茶匙
- 美極 少許
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臘腸飛水後備用,煲飯時見水滾後放飯面蒸熟後切粒。先將菠蘿一分為二,菠蘿肉切粒(不用全部使用)。蟹和蟹柳用鹽水汆切粒備用,泡菜切細後先用微波爐加熱30秒備用。
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2
用少許油爆香臘腸,蟹柳,蝦再落飯炒香後,在飯中間倒入蛋液見差不多凝固先炒開蛋液,再將泡葉加入炒勻,先試味才决定是否下一茶匙鹽和1/4糖和少許美極,因為泡葉有味道的,將炒飯釀入菠蘿入面再鋪上芝士,見芝士微燶就攞出撒上腰果和豬肉鬆即成