健康無油 水波蛋早餐 2015 年 11 月 07 日發佈 列印 0 4 2320 水波蛋也是所謂的水煮蛋包,煮好後 蛋會一整顆白拋拋幼綿綿。 食材 (1-2人) 15分鐘內 食材 雞蛋1隻 1 1. 將生蛋打在碗中 2. 煮鍋水滾後, 倒入白醋 2湯匙, 鹽少許(鹽的作用是微調味,醋則是用來穩定蛋白,就不會散開) 3. 保持水滾在有小泡泡滾的狀態 4. 用筷子在水中以順時針方向打轉出漩渦, 將生蛋輕輕倒入漩渦中, 煮1 分鐘撈出(重要!蛋下鍋不用攪動它, 不然就變蛋花湯了!) 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 早餐 蛋 健康 水波 水波蛋 無油 推薦資訊