偽海南雞飯
2015 年 11 月 04 日發佈
列印
雞脾同雞翼做咩？ 整番個偽海南雞飯先！ 點解系偽海南雞飯？
因為我唔鍾意過冷河食凍雞。
其他都一樣咁整。
更多食譜同飛人生活，
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食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 雞脾雞翼 即買 2
- 雞飯醬 2tbsp
- 薑汁
- 辣椒醬
- 甜豉油
雞脾雞翼醃料
- 麻油 2 tbsp
- 蒜頭 8 粒
- 薑 1 舊
- 魚露 2tbsp
- 威士忌 2tbsp
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1
雞脾雞翼 即買 醃3個鐘。 Bosch蒸爐100 度 37 分鐘。
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2
雞飯可以去買雞飯醬， 按指示煲飯。
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3
薑汁： 用sharp 慢磨機磨出薑汁， 將薑渣放返入薑汁內。 加2 tbsp extra Virgin olive oil, 1tbsp芝麻油， 1tsp雞汁， 1tbsp糖。攪混。
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4
甜豉油 用abc甜豉油。
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5
辣椒醬： 蒜頭 2粒 醋 2 tbsp 冠益辣椒醬 1 tbsp 糖 1/2 tsp 攪混。
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6
蒸好雞後， 如果想雞爽口, 滑身啲, 喺雞蒸完, 立即去浸冰水急凍, 雞皮就爽脆, 雞肉彈牙。 哩個懶人版偽海南雞飯好好味架！