芝士焗磨菇扇貝

2016 年 06 月 17 日發佈 列印
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棄用傳統蒜蓉粉絲蒸, 改用西式芝士磨菇扇貝 , 味道更上一層樓.

食材 （5-6人） 30分鐘內

食材

  • 扇貝 6隻
  • 無鹽牛油 適量
  • 蒜蓉 3湯匙
  • 白酒 90ml
  • 忌廉 180ml
  • 芝士
  • 1

    扇貝用胡椒粉鹽醃五分鐘 牛油起鑊後加入蒜蓉炒至金黃色

  • 2

    加入磨菇炒香

  • 3

    加入白酒及忌廉煮至收汁為止 加入黑椒 (自行試味)

  • 4

    把磨菇醬汁放在扇貝上

  • 5

    鋪上芝士

  • 6

    預熱焗爐 220度焗15分鐘

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