杏仁牛油批底

2015 年 11 月 02 日發佈 列印
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這個批底其實好多甜品都會用到, 做法都好簡單.
http://josearfung.blogspot.hk/2015/11/blog-post.html

食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 牛油 60G
  • 糖霜 45G
  • 蛋 22G
  • 低筋粉 60G
  • 高筋粉 60G
  • 杏仁粉 22G
  • 1

    1)將牛油加糖霜攪勻至沙粒勻後加入過篩麵粉及杏仁粉, 最後加入蛋汁攪勻即可包好雪最少1小時以上

  • 2

    2)撻皮壓成0.5CM再放入模中再雪硬

  • 3

    3)取出再用叉係撻皮上叉上小孔放入焗爐以180度焗10-15分鐘至上色

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