香蒜干貝絲瓜麵線 ~ 清爽純樸又鮮味

2015 年 10 月 30 日發佈 列印
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台灣的絲瓜跟香港的絲瓜有點不太一樣
很久沒回香港了
不知這種台式絲瓜有沒有運到香港?
這絲瓜很清甜
用來煮麵線非常好吃哦~

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http://osharekitchen.blogspot.tw/2015/08/blog-post.html

食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 絲瓜 1條 ( 去皮對半切
  • 蒜末 2湯匙
  • 薑末 1湯匙
  • 干貝 3粒
  • 小辣椒 1條
  • 麵線 2束
  • 1

    準備材料: 干貝 3粒 ( 清洗後浸泡1小時 , 把水瀝乾 , 再加入乾淨清水和3湯匙米酒, 放到電鍋中蒸熟 )

  • 2

    平底鍋中加入1湯匙油 , 先把蒜末 , 薑末 爆香

  • 3

    再加入瀝乾水的干貝絲拌炒2分鐘至香味出來

  • 4

    加入絲瓜拌炒均勻後再加入二~三碗的水 , 蒸干貝的水也要加進去哦 ~

  • 5

    煮滾後加入煮軟的麵線 , 再加少許鹽調味即可

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