野菌南瓜露笋意大利飯

2015 年 10 月 26 日發佈 列印
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用了燕麥奶和忌廉粟米煮成湯，不用下奶油（忌廉）也令這個飯擁有creamy的口感！如果想省錢，用珍珠米代替意大利米，效果很不錯呀！

食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 小露芛 15-20條
  • 野菌 1包
  • 南瓜粒 1/4個南瓜
  • 燕麥奶 200ml + 20
  • 水份 300ml
  • 忌廉粟米 (cream corns) 2大湯匙
  • 珍珠米/ 意大利米 1.5 量米杯
  • 麵粉 1湯匙
  • 鹽 1/4 茶匙
  • 糖 1/2 茶匙
  • 香草碎 1茶匙
  • 1

    小露芛、野菌、南瓜粒切粒，炒香，加麵粉炒至乾身，

  • 2

    加200ml 燕麥奶慢煮成忌廉狀。濃稠度自己調整，加入鹽、糖、香草調味。備用。

  • 3

    預備湯：燕麥奶200ml 、水份 及忌廉粟米混合。

  • 4

    鍋內直接下珍珠米/ 意大利米（不用洗）， 加湯，

  • 5

    每次炒至快乾身時再落湯（自行酌量濃稠度）至米完全熟透。

  • 6

    加入備用配料，炒勻即可！

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