Tiramisu意大利芝士蛋糕

2015 年 10 月 23 日發佈 列印
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今次因為係阿仔order要食Tiramisu所以呢個cake冇落酒，反而味道都吾錯，比起有酒既我更喜歡!

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • Mascarpone Cheese 500g
  • 雲尼拿油 1茶匙
  • 手指餅 16條
  • Aramatto杏仁酒 4茶匙 (可以吾落)
  • 蛋 3隻
  • 無糖可可粉 適量
  • (大約3茶匙粉開400ml水, 可以自己調教濃度)
  • 糖 5茶匙
  • 1

    先沖好咖啡1杯待涼;

  • 2

    蛋白用打蛋機打至企身，蛋黃加糖加至creamy狀，將mascarpone cheese加入蛋黃混合物內攪均，然後慢慢倒蛋白入面再混合埋一齊，加入雲尼拿油；

  • 3

    將混合好既cheese一層層倒入長方的容器內，掃平再放手指餅(當手指餅放入去咖啡內時要快，可以參考下圖)，重複兩次最後用cheese舖在最頂，放入雪櫃雪一晚;

  • 4

    一件件切出來才審可可粉上面

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