吻仔魚紅麴蛋炒飯~特殊美味

2015 年 10 月 23 日發佈 列印
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紅麴對身體不錯
料理的方式也很簡單
用來炒飯滋味也很讚喔!

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食材 (1-2人) 15分鐘內

食材

  • 玉米 半罐
  • 吻仔魚 1盒
  • 洋蔥 1個 (切碎)
  • 紅蘿蔔 半條(切碎)
  • 青花菜 半個(汆燙後切碎 )
  • 2個
  • 白飯 2碗
  • 紅麴醬 2湯匙
  • 蒜頭 5顆(切碎)
  • 適量
  • 1

    平底鍋中加入一湯匙油, 加入吻仔魚和一半的蒜末炒至香酥後盛起 ; 同一鍋子中再加入一湯匙油, 倒入蛋液, 炒至半熟狀態盛起 ; 再把洋蔥,紅蘿蔔,玉米加入炒至變軟盛起

  • 2

    鍋子中加入少許胡麻油, 倒入另一半蒜末炒至香味出來後, 加入白飯拌勻,再把所有炒好的材料倒入拌勻

  • 3

    加紅麴醬和鹽調味拌勻, 再拌入燙熟的青花菜拌勻 ; 灑上紅辣椒

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