星洲炒米
2015 年 10 月 19 日發佈
列印
來一個醒神既Monday先！見到咁colorful既炒米心情都靚d架！
又一次製作茶餐廳系列！
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食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 福字米 3包
- 三色椒(紅黃青) 各1/4個
- 蝦仁 8隻
- 叉燒 $10
- 蛋 2隻
- 咖哩粉 2湯羹
- 茄汁 2茶匙
- 水 180ml
- 糖 1/2茶匙
- 鹽 1/2茶匙
- 雞粉 1茶匙
- 薑 1片
-
1
先將三色椒(紅黃青)及叉燒切絲，蝦仁切粒，福字米用滾水烚完盛起備用；
-
2
用薑片起鑊爆蝦仁轉色後炒多一陣再盛起，炒香三色椒(紅黃青)及叉燒又盛起備用；
-
3
用水、雞粉及茄汁加入咖哩粉撈均，倒入米粉入去兜，見米粉上色後，落餘下的調味料(糖和鹽)及已經煮熟的材料再兜均就可以上碟