香煎一口雞件

2015 年 10 月 15 日發佈 列印
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顏色豐富的配菜，有紫洋蔥、露荀及紅蘿蔔，煎香雞件外脆內嫩，一件一口, 方便又簡單

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 雞扒 即買 3件
  • 紫洋蔥 半個
  • 露荀 10-12條
  • 甘荀 半條
  • 雞汁 1包
  • 1

    雞扒 即買 先解凍, 沖洗後用廚房紙徹底印乾水份,用1包雞汁醃15分鐘

  • 2

    紫洋蔥切片, 甘荀切片, 露荀沖洗後切段, 將甘荀及露荀汆水, 期間加少許鹽調味,後瀝乾備用

  • 3

    燒熱油鑊,中火煎香雞扒 即買 皮的一邊,煎約1分半鐘, 再反轉, 煎至兩邊金黃色,上碟切件

  • 4

    再燒熱油鑊, 爆香紫洋蔥, 加入雞件快炒, 再加入甘荀及露荀,以少許鹽及糖調味即成

  • 5

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