豆腐盲鰽魚奶鍋

2015 年 10 月 08 日發佈 列印
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盲鰽魚很滑,魚奶湯充滿魚味同豆腐嘅香味,超正呀,加埋烏冬,一鍋食到飽,簡單又有營。

食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 盲鰽魚一條(約一斤)
  • 百福豆腐一件 (切件)
  • 本菇一包 (去腳用水略冲備用)
  • 牛奶500ml
  • 雞湯1500ml
  • 大白菜半個 (切片)
  • 薑數片
  • 鹽適量
  • 胡椒粉適量
  • 烏冬隨意
  • *湯和奶的分量視乎鍋的大小調節
  • 1

    盲鰽魚洗淨, 加薑片蒸十分鐘至熟

  • 2

    用一個電火鍋加入湯和薑片煮至滾起

  • 3

    加入大白菜及本菇煮五分鐘,將魚放進湯內,放入豆腐煮五分鐘

  • 4

    最後倒入牛奶,灑上胡椒粉,鹽調味,煮至滾起便可進食

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