香蕉蛋糕

2015 年 10 月 07 日發佈 列印
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之前介紹了很多香蕉產品,蛋糕也不例外。但這款香蕉蛋糕不添加泡打粉,同樣做出跟海綿蛋糕一樣鬆軟。蛋糕是用全蛋法,做法簡單,輕輕鬆鬆就能做得到。鬆軟的口感如同海綿蛋糕,令人吃了一口又一口。

食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 雞蛋 2隻
  • 砂糖 30g
  • 低筋麵粉 100g
  • 香蕉 2根
  • 牛油融液 60g
  • 1

    預熱焗爐170度。

  • 2

    把雞蛋和砂糖打至黏性稠身。

  • 3

    香蕉壓爛成香蕉蓉,加到[步驟2蛋糊]。

  • 4

    篩入低筋麵粉,輕手慢慢拌匀。

  • 5

    加入牛油融液再拌匀。

  • 6

    倒進模具中,焗30分鐘即成。

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