椰皇牛奶燉蛋白
食材
（1-2人）
1小時內
食材
- 椰皇 2pcs
- 蛋白 120 ml
- 砂糖 2-3 tbsp
- 北海道3.6牛奶 130 ml
- 椰皇水 130ml
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1
先把椰皇開蓋，用菜刀的下方尖位，用力敲椰子的底部幾下，椰殼就會裂開， 然後用刀沿著裂縫將椰殻弄開。
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2
把椰皇水倒出來，留下130ml，備用。
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3
燒熱鍋，倒下牛奶，加砂糖，稍為加熱至糖溶化，待涼。(不耍太滾)
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4
蛋白加椰皇水攪拌。
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5
然後放入已待涼的牛奶。拌勻後過篩二次。
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6
慢慢倒進椰殼裏，把椰殻固定在碗上，蓋上高溫保鮮膜
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7
燒滾一鍋水，把椰殻連碗放進去，蓋上鍋蓋以中火燉30分鐘即可以。