朱古力馬卡馬

2015 年 09 月 27 日發佈 列印
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其實太甜甜我一向不太感興趣，但因為好朋友喜歡，所以試下自己做，做了三次才成功，非常有滿足感

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 蛋白 40g
  • 糖 15g
  • 可可粉 5g
  • 杏仁粉 50g
  • 糖霜 75g
  • 1

    將杏仁粉，可可粉和糖霜過篩備用

  • 2

    蛋白打起，分次加入糖，打至硬性發泡，輕手將（1）拌入至均勻

  • 3

    入唧袋，唧成3cm或是自己喜歡形狀

  • 4

    在室溫靜待20-30分鐘至表面不黏手，才可入爐

  • 5

    以預熱140度焗15-20分鐘，焗至有裙邊

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