雞肉蘑菇批
食材
（1-2人）
1小時內
食材
- 橄欖油 2湯匙
- 雞胸 即買 肉，去皮 3舊
- 蘑菇,去丁。 切碎 150克
- 小洋蔥，切碎 1
- 大蒜切碎 1瓣
- 牛油 50G
- 麵粉 2湯匙
- 牛奶 300毫升
- 雞湯 200ml
- 胡椒粉 少許
- 鹽 少許
- 雞蛋 1
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1
1.焗爐 預熱至200℃
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2
2. 放入熱油， 放入雞肉炒到雞開始變白。
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3
3.加入蘑菇，繼續炒，直至雞變金黃色。
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4
4.將炒好嘅雞肉和蘑菇裝起備用。洋蔥同大蒜加落同一個鍋，炒2-3分鐘或直到軟化。離火， 同雞肉和蘑菇放埋一起。
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5
5.平底鍋落牛油，牛油融後加入麵粉，煮約三分鐘，不斷攪拌，直至形成均勻嘅糊狀。
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6
將奶同雞湯混埋， 再加入鹽同白胡椒， 調味。 將液體慢慢倒入麵粉混合物，細火不停攪拌，待湯汁變杰
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7
將雞肉蘑菇放入白汁內
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8
先掃蛋汁系錫紙兜， 再將餅底或酥皮鋪上錫紙兜。 放入無咁熱嘅白汁雞肉蘑菇， 鋪上酥皮， 掃蛋汁系面。 用叉系果邊度上花紋。
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9
焗20-25分鐘