哈蜜瓜蟲草花百合雞腳豬展湯

2015 年 09 月 21 日發佈 列印
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最近天氣漸漸涼了 , 出門口亦唔會再大汗疊細汗 , 舒服得多 , 不過開始轉季又感覺少許頭痛 , 喉嚨乾的問題 , 希望不會病就好了 ......


詳情可瀏覽以下網址 :
http://elanie-kitchen.blogspot.hk/2015/09/blog-post_15.html

食材 （1-2人） 1小時以上

食材

  • 哈蜜瓜 1/2個
  • 蟲草花
  • 百合 1包 (4個)
  • 雞腳 即買 5隻
  • 蜜棗 2粒
  • 南北杏
  • 1

    蟲草花浸水10分鐘 , 哈蜜瓜去皮去籽切件 , 百合洗淨

  • 2

    雞腳 即買 剪去甲 , 連同豬展一同放入水中出水

  • 3

    沖洗乾淨後將雞腳 即買 放入大碗內 , 加入冰水浸30分鐘

  • 4

    煲內放入蜜棗 , 南北杏 , 豬展 即買 , 加入適量水用中火煲30分鐘至滾

  • 5

    再加入哈蜜瓜 , 雞腳 即買 及蟲草花拌勻用中火煲滾後蓋上蓋轉慢火煲2小時

  • 6

    加入百合繼續用中火煲30分鐘後盛起豬展 即買 用叉撕成絲

  • 7

    放回煲內用中火煲多10分鐘 , 最後加少許鹽調味即可

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