咖喱蔥油餅 【地捫輕鬆新煮意】

2015 年 09 月 19 日發佈 列印
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一向都好喜歡食蔥油餅, 今次加埋地捫忌廉咖喱醬去搓麵粉, 出來的效果很好, 除了蔥油的香味, 仲有咖喱的清香, 真是值得推介的美食, 大家記得試一試.^^

食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 中筋麵粉 100克
  • 地捫忌廉咖喱醬 50毫升
  • 滾水 30毫升
  • 蔥 20克
  • 鹽 少許
  • 橄欖油 1湯匙
  • 1

    準備材料

  • 2

    將滾水和地捫忌廉咖喱醬拌勻, 如果涼了可入微波爐叮10秒. 然後加入中筋麵粉搓揉, 搓約5至10分鐘便完成.

  • 3

    麵糰蓋上保鮮紙靜置20分鐘. 這時候, 將蔥段清洗瀝乾, 然後切粒備用.

  • 4

    20分鐘後, 將麵糰搓揉數下, 然後用木棍壓成薄片. 面掃上薄薄一層橄欖油, 灑少許鹽和平均撒上蔥花

  • 5

    然後向內捲入

  • 6

    然後將長條麵糰再捲起, 靜置10分鐘.

  • 7

    用木棍輕壓扁

  • 8

    易潔鑊掃少許橄欖油, 將蔥油餅慢火加蓋煎一面5分鐘.

  • 9

    反轉另一面, 同樣慢火加蓋煎5分鐘.

  • 10

    上碟享用.

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