脆焗火膧薯波

2015 年 09 月 19 日發佈 列印
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改用金華火腿(火膧)代替Parma Ham(巴馬火腿)來焗薯，味道亦非常香濃可口而且免油炸製作更簡易。 歡迎到李媽媽樂廚的Facebook專頁按"Like"就可以知道最新的食譜文章了! https://facebook.com/mamalisrecipes

食材 （5-6人） 1小時內

食材

  • 約16個材料:
  • 馬鈴薯3個 524g
  • 金華火腿 35g
  • 牛奶 1.5湯匙
  • Mozzarella Cheese 2/3碗
  • 牛油 25g
  • 大蛋(打勻) 1顆
  • 麵粉，麵包糠和葱粒 適量
  • 鹽和黑胡椒碎 少許
  • 1

    金華火腿切碎，用少許油炒香備用。

  • 2

    馬鈴薯去皮用水煮約30分鐘後隔水，趁熱加入牛油用义壓成泥。然後加入步驟(1)、牛奶、Mozzarella Cheese、鹽、黑胡椒碎和葱粒拌勻。

  • 3

    待步驟(2)降溫後搓圓，再順序沾上麵粉、蛋液和麵包糠，放入焗爐用180℃(已預熱)焗25分鐘至金黄便可。

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