避風塘雞翼尖

2015 年 09 月 12 日發佈 列印
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避風塘雞翼尖既是小食亦是一道下酒的菜式, 惹味非常, 我的煲劇至愛!

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食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 雞翼 即買 尖 0.5磅
  • 指天椒 4-5條
  • 蒜蓉 適量
  • 淮鹽 適量
  • 雞翼 即買 尖調味料
  • 薑蓉 1茶匙
  • 白糖 0.5茶匙
  • 紹興酒 1茶匙
  • 生抽 1茶匙
  • 生粉 1茶匙
  • 1

    洗淨雞翼 即買 尖, 用廚房紙印乾

  • 2

    薑磨成蓉, 加進雞翼 即買 尖調味料並醃雞翼 即買 尖最少1小時

  • 3

    蒜頭剁成蓉, 指天椒切粒

  • 4

    燒熱鍋中油, 煎雞翼 即買 尖至金黃色, 印去多餘油脂, 置碟上

  • 5

    另炒蒜蓉至金黃, 下指天椒爆香, 灑上雞翼 即買 尖上, 下淮鹽, 即成惹味避風塘雞翼 即買 尖

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