*韓式辣醬蒸雞*
2015 年 09 月 06 日發佈
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㷛仔菜式唔一定要爆炒才算是㷛仔菜，其實簡單的一道蒸雞菜式，利用砂鍋來烹調可以完全突出食材的特點，同時亦都能吃出雞肉的鮮味嫩滑， 保證菜肴的原汁原味不被破壞，上菜亦大方得體，還令人食慾也大增呢！
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 雞全脾 (大隻) 1只半
- 韓國糯米辣椒醬 2茶匙
- 細乾蔥頭 (輕切十字花） 4-5粒
- 長身紅辣椒 切幼 半條
- 花雕酒 1湯匙
- 薑片 適量
- 蒜末 適量
- 生抽 2茶匙
- 魚露 1茶匙
- 砂糖 3茶匙
- 生粉 3茶匙
- 蔴油 少量
- 菜油 少量
- 蔥花 適量 適量
