潤餅冰淇淋

2015 年 09 月 01 日發佈 列印
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開學啦,跟各位分享呢款另類寶島特式街頭小吃,試吓吃呢個美味簡單甜品為求學的大,小朋友們打個氣!

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 潤餅皮做法
  • 高筋麵粉 200克
  • 水 260克
  • 鹽 少許
  • 油 少許
  • 麥芽花生硬糖 適量
  • 花生粉 適量
  • 芫茜 適量
  • 薄荷葉 少許
  • 九層塔 少許
  • 牛奶雪糕 1球
  • 1

    準備所有材料

  • 2

    先將麵粉,水,鹽混成粉漿攪至完全沒有粉粒為止備用(可利用隔篩過粉漿)

  • 3

    用硬掃掃一層薄薄的粉漿在已烘微熱的不黏鑊上，烘至变白色邊瑞開始撓起便可以取出,放着待涼備用(可先在鑊上抹少許油)

  • 4

    將麥芽花生硬糖放入攪拌機或放入密實袋打碎成粉粒狀備用

  • 5

    加上雪糕放在潤餅皮上，灑上花生粉及香草碎

  • 6

    將雪糕餡料捲起包好便可享用

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