糖醋排骨

2014 年 03 月 24 日發佈 列印
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中國人/小朋友最愛,甜甜酸酸

食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 豬前排 兩條
  • 米醋 三勺
  • 白糖 四勺
  • 鹽 0.5茶匙
  • 薑片 3片
  • 料酒 一勺
  • 生抽 兩勺
  • 1

    先把豬排骨切成小塊，洗乾淨瀝乾水

  • 2

    鍋裡放油，下薑片並炒兩炒，然後把排骨放鍋裡炒至變色

  • 3

    接著放進所有調味料：一勺料酒（料酒最好是沿鍋邊淋下去），兩勺生抽，三勺米醋，四勺糖，再倒進能浸過排骨的開水，把所有東西翻撥一下（目的為了讓倒進去的糖均勻一點），用中小火燜大概15分鐘左右

  • 4

    如果覺得水還是多一點，就可以調大火來收汁。大約15分鐘正常來說是剛剛好的

  • 5

    最後下點鹽來調味

  • 6

    糖醋排骨 完成

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