四寶鮮竹卷 2015 年 08 月 24 日發佈 列印 3 6 2770 可以煎香吃,亦可煎香後蒸,鮮竹吸收醬汁能力很強。 食材 (1-2人) 30分鐘內 食材 即用腐竹 (冷藏) 小蘆筍 甘筍、杏鮑菇 黑木耳 (已浸發) 醬汁: 醬油 1茶匙 黃糖 1.5茶匙 素豆瓣醬 1茶匙 麻油 1/2 茶匙 粟粉水 少許 水份 適量 1 甘筍、杏鮑菇切條,黑木耳切絲,滾水放鹽灼熟小蘆筍、甘筍、杏鮑菇和黑木耳,撈起備用, 2 腐竹捲入適量配料,用牙籤固定封口, 3 熱鍋下油煎香腐竹表面取出, 4 醬汁材料拌勻煮滾,抹上腐竹卷即可。 5 * (蒸,小蘆筍、甘筍和黑木耳灼半熟,腐竹捲入配料先煎香,抹上醬汁後,隔水中大火蒸約5分鐘。建議用椰菜/大白菜代替小蘆筍會更吸收醬汁味道。) 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 麻油 鮮竹卷 鮮竹 醬油 黃糖 推薦資訊