甜酸蝦碌

2015 年 08 月 22 日發佈 列印
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酸酸甜甜、醒胃非常!

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食材 (1-2人) 30分鐘內

食材

  • 大虾 8隻
  • 茄汁 5湯匙
  • 白醋 1湯匙
  • 喼汁 1湯匙
  • 4湯匙
  • 山楂(先浸洗) 10片
  • 2湯匙
  • 蒜蓉、薑米 少許
  • 麻油 少許
  • 1

    大虾八隻…… 洗淨…… 頭、尾各剪少許…… 去鬚…… 每隻剪開二段!

  • 2

    茄汁5湯匙、白醋1湯匙、喼汁1湯匙、糖4湯匙、山楂10片(先浸洗)…… 水2湯匙…… 拌勻!

  • 3

    白鑊…… 中火煎虾碌至橙色…… 取出!

  • 4

    同鑊…… 油鑊蒜蓉、薑米…… 虾碌回鑊…… 加入(2)的汁料…… 煑滾…… 收中小火…… 至汁微杰…… 加麻油少許即可!

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