韓式煎蛋卷
2015 年 08 月 18 日發佈
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煎蛋卷，好多人都話要買個長方形既煎PAN先做到，其實用普通圓形煎PAN都做到架！想知更多《榮式住家飯》, 歡迎瀏覽: https://www.facebook.com/ChoWingsHomemade
食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 蛋 5隻
- 牛奶 2湯匙
- 紅蘿蔔 1½湯匙 (切碎)
- 蔥 1½湯匙 (切碎)
- 洋蔥 1½湯匙 (切碎)
- 調味料：
- 鹽 1茶匙
- 胡椒粉 少許
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1
先把蛋打勻成蛋液，然後加入紅蘿蔔碎、蔥碎、洋蔥碎、鹽、胡椒粉和牛奶拌勻。
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2
燒熱煎PAN，平均掃上薄薄一層油，倒入1/3 蛋漿均勻推開，用慢火煎至蛋邊熟。
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3
待蛋汁凝固前開始慢慢用鑊鏟和筷子向前捲，捲至剩下1/3 蛋液，將蛋卷推回鑊邊，再倒入1/3 蛋漿，如此類推再捲。
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4
最後把蛋卷兩邊微微煎香，待涼後再切件，即成。喜歡的話，可以拌上茄汁同食。