川式麻辣土豆絲
2015 年 08 月 15 日發佈
列印
有一次，花師奶和花老爺出外吃夜宵，花老爺點了個川式麻辣土豆絲，價錢約三十元。上菜時，雖然土豆絲只是普通不過的薯仔，但此道菜鑊氣十足，五香味濃，惹味非常，那種麻辣味在舌尖上徘徊，令人想舉著再吃！但這道川式麻辣土豆絲的份量實在太少，以花師奶的目測，只不過是一個薯仔，實在不能盡興，且花師奶以一個小師奶的數口計算，一個薯仔要三十元，實在太貴了，所以花師奶用舌頭記住味道，在家憑回憶創出這味川式麻辣土豆絲！
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 薯仔 2-3隻
- 花椒八角 少許
- XO醬 2茶匙
- 紅辣椒 1條
- 雞粉 少許
- 油 少許
