【香菇肉燥】

2015 年 08 月 10 日發佈 列印
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家裡必的家庭菜餚常,而且簡單,材料容易又快速上座!吃不完的肉燥,隔天還可以用來拌麵,味道一流哦!大家不妨試試看。
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食材 (3-4人) 30分鐘內

半肥瘦

  • 肉碎 150g

食材

  • 大粒乾香菇【泡水切片】 5粒
  • 蒜蓉 1大匙
  • 食水 200ml
  • 醃料
  • 麻油 1小匙
  • 胡椒粉 半小匙
  • 鹽巴 半小匙
  • 玉米粉 1匙
  • 調味料
  • 鹽巴 適量
  • 淡醬油 1匙
  • 黑醬油 適量
  • 素食蠔油 2大匙
  • 1

    半肥瘦肉碎加入醃料攪拌均勻,待用。

  • 2

    取出鍋加入適量的食油,香菇片和蒜蓉下鍋爆香,然後加入醃製好的肉碎大火炒香。

  • 3

    加入食水、淡醬油和素食蠔油煮滾,把鍋蓋蓋起來以小火燜煮至醬汁濃稠,最後加入鹽巴調味和黑醬油調色即可。 盛起是可以灑上適量的蔥粒。

  • 4

    温馨提示;吃不完的香菇肉燥,收進冰箱,隔天可以加入煮好的乾麵,攪拌均勻來吃哦!

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