素燒四物 2015 年 08 月 08 日發佈 南膳房 列印 1 1 1809 請稍等. 請稍等. 今天天氣太熱，人又懶惰，簡簡單單隨意地拿四樣冰箱內有的材料做了素燒，簡單快捷！ 食材 （1-2人） 15分鐘內 食材 香菇75克、魔芋220克、油豆腐80克、竹筍200克， 菜油20克、食鹽1/2茶匙、醬油1湯匙、薑2片、水適 11. 香菇洗淨切十字塊兒備用 2. 起油鍋，放入薑煸炒 3. 放入香菇煸炒，煸炒均勻後放入豆泡同炒 4. 放入竹筍，並倒入醬油 5. 炒至均勻後倒入適量開水，水不要莫過食材 6. 大火煮一會兒觀察一下鍋中的水少一些時放入魔芋翻炒 7. 開大火快炒收汁，出鍋前撒入鹽即可 TIPS 1. 四物的選擇隨大家可按照個人的喜好選擇原材料 2. 不喜歡用紅燒醬油炒的可以選擇甜麵醬、豆瓣醬也都可
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