冬瓜粟米元貝魚蛋湯羹

2015 年 08 月 07 日發佈 列印
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食譜by感恩.分享handmade
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食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 冬瓜 1斤半(起皮切粒粒)
  • 粟米忌廉蓉 1罐
  • 四海牌白魚蛋 一包(切粒)
  • 細粒元貝仔 少許/適量
  • 雞蛋 1隻
  • 生粉 2至3茶匙
  • 薑片 2大片
  • 水 少許
  • 1

    1)用一個大煲，放入5至6飯碗水，倒入冬瓜粒、薑片、元貝仔，煲到大滾後，轉細火，要煲到冬瓜粒開始熟透又透明。

  • 2

    2)就要放入白魚蛋，再煲10分鐘。

  • 3

    3)之後倒入粟米忌廉蓉，拌勻，煲滾。

  • 4

    4)加入生粉水來勾芡，拌勻

  • 5

    5)將雞蛋拌勻，倒入去湯羹中再攪勻。

  • 6

    6)再煲滾後，熄火，試吓味先，唔夠咸味，加少許鹽，完成。

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