【火腿蔥油餅】

2015 年 08 月 01 日發佈列印

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這次的早餐加入了火腿，味道不在單調。可以吃到外皮酥脆的蔥油餅之餘，還有濃濃的黑椒火腿味道。
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食材（1-2人） 1小時內

食材

麵團材料
中筋麵粉 150g
溫水【不燙手即可】 100ml
植物油 20g
餡料
火腿切丁 4片
青蔥【切粒】 2棵
黑胡椒粉半小匙
鹽巴少許

1
將麵粉篩入大碗中，倒入溫水和植物油。快速的攪拌均勻。搓成光華麵團，用布蓋起來,鬆弛30分鐘。 30分鐘后取出麵團放在工作臺上，如果麵團粘著工作臺，可以加入少許的植物油，把麵團搓成圓滑。
2
把麵團分成兩份，捍平至長方形。然後將餡料攪拌待用。捍平至長方形補上餡料，慢慢捲起來。成漩渦形狀，靜待15分鐘。
3
取出平底鍋抹上一層牛油，即可下鍋前後煎至金黃色即可。

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