黃金藕夾

2015 年 07 月 25 日發佈 列印
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今天見到蓮藕非常新鮮，很脆口，如果用來燜好像可惜了一點，試一試做藕夾，脆漿自己調，比較在外邊吃的健康

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 豬肉，藕，蔥，薑，麵粉，雞蛋
  • 生抽，料酒，鹽，糖，油
  • 1

    1. 豬肉洗淨剁碎（自己用刀剁啊，因為機器攪的口感會差點的） 2. 蔥薑切碎 3. 將切好的薑和部分蔥加入到剁好的肉餡中 4. 肉餡中加入生抽，料酒，鹽，糖，用筷子攪拌至上勁

  • 2

    5. 藕洗淨，皮稍微刮刮，切片 6. 取一片藕，抹上肉餡 7. 蓋上另一片藕 8. 半成品

  • 3

    9. 將麵粉，雞蛋，蔥花加適量水和成麵糊，酸奶狀即可或者稍微稀一點 10. 將做好的藕片在麵糊裡裹上薄薄的一層，厚的吃起來都是粉的味道了 11. 鍋裡放油，油溫熱後放入藕片下去炸，炸至金黃色撈出 12. 炸完就可以直接吃了啊，可以沾上番茄醬或者醬油啊

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