糯米釀雞翼

雞翼 即買 連尖 10隻(雞翼 即買 主骨要起出)，用調味料B醃雞翼 即買 。

糯米先浸最少四小時，臘腸汆水後切粒，蝦米浸軟切粒。混合材料糯米、臘腸粒和蝦米粒後，蒸40分鐘備用。用鑊爆香蒜蓉和乾蔥蓉，將糯米飯同炒，加入調味料A，糯米飯上色備用。

將糯米飯平均分成十份。

將糯米飯釀入雞翼 即買 內，用牙籤封口。

用200度焗雞翼 即買 ，每十分鐘反一反。

雞翼 即買 微金黃色掃上蜜麥芽糖再焗，直至雞翼 即買 變金黃色即成。

完成後可拆去牙籤上碟。

雞翼 即買 釀雞翼 即買 切開後的樣子。