關西風御好燒(大阪燒) お好み焼き
2015 年 07 月 23 日發佈
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到日本旅遊, 很愛到日本的御好燒店來一客御好燒!
坐在鐵板前, 圍上紙圍裙, 看著小店老闆手拿兩把鐵鏟互碰發出"叮叮噹噹"的響亮聲音!
見他純熟的三兩下子就把御好燒做好,在溫熱的鐵板上直接將它夾起放入口中,首先嚐到濃濃的醬汁香,咬下椰菜仍然爽脆,還滲著豚肉片的油花,一邊吃一邊喝口冰涼飲料,著實幸福。
原來在家也不難做出大阪燒,只是將麵糊調配好,醬料就是買現成而己,真是沒有不好吃的理由啊!
食材
(1-2人)
30分鐘內
食材
- 低筋麵粉 50克
- 雞蛋 1隻
- 椰菜 1/4小個
- 薄切黑豚肉 2-3塊
- 小乾蝦 少許
- 炸麵糊 少許
- 鰹魚粉 少許
- 鹽 少許
- 清水 60毫升
- 蛋黃醬 適量
- 大阪燒醬 適量
- 鰹魚片 少許
- 海苔粉 少許