芹菜香干炒肉絲

2014 年 03 月 22 日發佈 列印
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經常在外面吃芹菜香干肉絲，又貴分量又少，還不知道用的什麼油，所以自己炒的話乾淨又衛生～還便宜呢

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 香干 若干
  • 芹菜 2根
  • 瘦肉 150克
  • 辣椒 2個
  • 蒜 2粒
  • 薑絲 適量(切段)
  • 醬油，料酒，鹽，雞精 少量
  • 1

    先把香干切絲，蒜頭切肉末，準備好薑絲，辣椒，把瘦肉切片，放料酒，鹽，生抽，生粉醃10分鐘：D

  • 2

    芹菜切小段，那天剛好有些雞油也一起加了進去

  • 3

    鍋裡放油燒熱，倒入瘦肉翻炒，再放入蒜末，薑絲，辣椒，炒出香味

  • 4

    再放入香乾，芹菜炒一下，加一點點鹽按個人口味，加一點點開水蓋鍋蓋燜兩分鐘

  • 5

    芹菜香干炒肉絲食譜完成

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