節瓜眉豆花生冬菇紅棗雞腳湯

2015 年 07 月 16 日發佈 列印
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每逢假日 , 袁太就算幾唔得閒都會煲湯俾袁生飲 , 雖然袁生慢慢接受了素湯的味道 , 但偶然都會叫我煲番肉湯飲下 , 今次用豬展煲 ??? 瘦肉煲還是雞腳煲好呢 , 袁生二話不說已選擇了雞腳湯


食材 （1-2人） 1小時以上

食材

  • 節瓜 2個
  • 眉豆花生 0.5碗
  • 冬菇 6隻
  • 紅棗 6粒
  • 蜜棗 2粒
  • 雞腳 即買 5隻
  • 1

    雞腳 即買 去甲放入水中煮滾 , 盛起沖洗乾淨放入大碗內加入冰水浸30分鐘

  • 2

    眉豆花生浸水10分鐘 , 紅棗去核 , 節瓜用匙挖去皮後切大件備用

  • 3

    煲內放入紅棗 , 蜜棗 , 冬菇 , 眉豆花生及適量水 , 用中火煲45分鐘至滾

  • 4

    再加入節瓜及雞腳 即買 拌勻煲滾後繼續用中火煲30分鐘

  • 5

    蓋上蓋轉慢火煲1 1/2小時 , 最後加少許鹽調味即可

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