健康低卡蔬菜長通粉 - 15分鐘

2015 年 07 月 14 日發佈 列印
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夏天可以試煮這個美味，健康低卡的長通粉。沒有香濃的醬汁，不用芝士，較清爽開胃。只用簡單的翠玉瓜zucchini，蕃茄及羅勒，顏色也非常吸晴，做法超簡單，只需15分鐘，絕對是夏日健康低卡之選！

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食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 長通粉 150克
  • 翠玉瓜 2條
  • 蒜頭 2瓣
  • 車厘茄 300克
  • 羅勒Basil 適量
  • 1

    將翠玉瓜切小塊，車厘茄切半，蒜頭切片。用一煲沸水，下一小匙鹽煮長通粉，瀝乾水份備用

  • 2

    下橄欖油及蒜片，用小火煮三分鐘，令蒜頭散發香味，然後下翠玉瓜，用中火煮約五分鐘至軟身

  • 3

    再下車厘茄，煮三分鐘，下鹽及黑胡椒粉調味

  • 4

    最後下50毫升煮麵水，長通粉及羅勒，拌勻即成！（如想要多點醬汁，可多加點煮麵水）

  • 5

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