椰子薄脆

2015 年 07 月 10 日發佈列印

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又一款新的椰子餅乾。這次把餅乾做得很薄，金黃鬆脆。相比以後做的，這款曲奇屬於脆片，十分可口，令人不能抗拒，會成為最近常做的餅乾。
https://www.facebook.com/yumbakeryyy/photos/a.1576524709277779.1073741830.1574596959470554/1602664729997110/?type=1&theater;

食材（3-4人） 30分鐘內

食材

軟化牛油 70g
糖粉 55g
蛋白 2隻
低筋麵粉 20g
椰絲 100g

1
預熱焗爐180度。
2
牛油、砂糖用機或手打起，然後加入蛋白攪滑。
3
篩入粉類，跟牛油混合物拌匀。
4
加入椰絲拌匀成麵糊。
5
在牛油紙放上瓦片模具，塗抹麵糊至模具內。
6
抹好後，拿起模具，把牛油紙放到烤盤上。
7
放置整盤薄脆於焗爐内，以180度焗10分鐘，放涼即成。

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