椰子鬆餅 2015 年 02 月 04 日發佈 mrssiuchu 列印 1 2 1510 請稍等. 請稍等. 請支持我的FB PAGE~ https://www.facebook.com/mrssiuchu 更多圖片請看： http://mrssiuchu.blogspot.hk/2015/01/coconut-muffin-toshiba-er-gd400hk.html 食材 （5-6人） 1小時內 食材 低筋麵粉 150g 無鋁泡打粉 4g 無鹽牛油 (放室溫回軟) 45g 初搾椰子油 45g 糖 85g 蛋 1.5隻/85g 低脂牛奶 82.5g 椰絲 30g 椰子片 適量 1材料1-2拌勻, 過篩。 2雞蛋放回室溫, 打勻成蛋液。 3牛油放室溫回軟, 用電動打蛋器打至軟身。加入一半份量的糖, 打勻。加入一半份量的初搾椰子油, 打勻。加入餘下一半的糖及初搾椰子油, 打至泛白。 4分3次逐少加入蛋液, 打勻。 5分次加入(1)的粉類, 用膠括拌勻。 6加入牛奶及椰絲, 用膠括拌勻。 7把鬆餅紙杯放入模具內, 倒入蛋糕液至8成滿。把椰子片放在表面。 8180度預熱焗爐, 以170度焗25-30分鐘。
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