【羅勒炒菇菇】

2015 年 07 月 09 日發佈 列印
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簡單又便宜的羅勒炒菇菇,讓你跟我一樣,在家也可以享有西式餐廳的料理喲!

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 鮮的菇 霸王洋菇 九朵
  • 羅勒葉(九層塔) 約30大片
  • 蒜頭 2大瓣
  • 辣椒 半根(依客人辣度喜好
  • 粉紅酒 55ml
  • 鹽巴 一撮
  • 橄欖油 適量
  • 胡椒 些許
  • 1

    前置工作： 1.將蒜頭切成近泥狀 2.辣椒切丁 3.將蘑菇身上的土壤用清水沖洗後,切成片狀

  • 2

    鍋預熱後,快速將大蒜,辣椒丟進鍋裡爆香

  • 3

    在蒜頭變焦黃色前,將蘑菇丟進鍋裡攤平(儘量每一片蘑菇都能接觸到鍋面)

  • 4

    約30秒後將蘑菇翻面拌炒,再加入粉紅酒和羅勒葉

  • 5

    水分大致收乾至保有些許醬汁時,撒上一撮鹽即少許胡椒即可完成

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