泰式鳳爪(音卡計)

2015 年 07 月 08 日發佈 列印
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有次食泰國菜，那位泰國姐姐教我泰式鳳爪泰文發音是(音卡計),不知為何那麼深刻，直到現在到泰國餐館
像中咒般總會點這菜XD

話時話，無骨鳳爪D骨頭係點整出嚟嘅呢?唔通真係...XDXD

食材 （5-6人） 30分鐘內

食材

  • 去骨鳳爪 一磅
  • 蕃茄 2個
  • 中國芹菜 2棵
  • 洋蔥 半個
  • 蒜頭 一整個
  • 指天椒 3隻
  • 青檸 2-3個
  • 魚露 2湯匙
  • 糖 3湯匙
  • 1

    先把去骨鳳爪解凍及飛水，用冰水略浸令其爽脆後隔去水份

  • 2

    芹菜切段，蕃茄切件，洋蔥切片備用

  • 3

    預備醬汁：指天椒切粒，蒜頭剁蓉，加入青檸汁，砂糖及魚露，拌匀備用

  • 4

    所有材料拌匀並放入雪櫃雪最少三小時，開餐:)

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